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船用仪器仪表和车载冰箱（包括船用冰柜）使用的电流类型主要取决于其设计和应用需求，有以下几种情况：
1、船用仪器仪表：多数船用仪器仪表使用直流电，这是因为船舶通常配备有蓄电池和发电机，以提供稳定的直流电源，也有一些船用仪器仪表使用交流电，特别是在与岸上的电网连接时，具体使用哪种电流类型取决于仪器设计和应用需求。
2、车载冰箱和船用冰柜：这些设备通常使用直流电，这是因为船舶和车辆通常有自己的电力系统，包括蓄电池和发电机，可以提供稳定的直流电源，也有一些高级或特殊的冰箱和冰柜可以使用交流电，但这比较少见。
至于船用冰柜的种类，主要有以下几种：
便携式冰柜这种冰柜体积较小，方便携带，适用于船上有限的空间。
工业用冰柜这种冰柜具有更强的冷却能力和更大的存储空间，适用于大型船只或需要长时间冷藏大量食品的场合。
特殊用途冰柜例如用于渔业、科研等特殊领域的冰柜，这些冰柜可能具有一些特殊功能，如超低温冷冻、快速冷冻等。
选择哪种类型的船用冰箱或冰柜取决于您的具体需求，如空间、电力需求、存储的食物种类和数量等，在购买之前，最好咨询专业人士以获取更具体的建议。